Diyabetliler için yiyecek değişim listesi


Diyabetliler uyguladıkları diyette hangi yiyeceklerin ne kadar kalori taşıdığını, hangi yiyeceğin hangisinin yerini tutacağını zaman zaman bilemeyebiliyor. Aşağıda vereceğimiz tablo, değişik yiyecek gruplarında kalori ve besin değeri bakımından yaklaşık olarak birbirine denk olan yiyecekleri sıralıyor.

Diyabetlilerin uyguladığı diyet, özel bir sağlık durumu, rahatsızlığı vs. olmadıkça diyabetli olmayan insanlar için de uygundur. Bu nedenle zayıflama diyeti yapanlar da aynı tablodan yararlanabilirler.

Süt değişimi

1 Su bardağı süt = 1 su bardağı yoğurt = 1 su bardağı kefir

Et değişimi

1 Köfte = 1 köfte kadar kıyma = 1 küçük pirzola = 3-4 küçük parça kuşbaşı et = 1 avuç içi büyüklüğünde biftek = 1 yumurta büyüklüğünde derisiz tavuk eti = 1 yumurta büyüklüğünde hindi eti = 3-4 hamsi kadar balık eti = 1 kibrit kutusu kadar yağlı beyaz peynir = bir kibrit kutusunun üçte ikisi kadar kaşar peyniri = 1 yumurta

Ekmek değişimi

1 İnce dilim (beyaz, kepekli, tam vs. her çeşit) ekmek = yarım hamburger ekmeği = bir sandviç ekmeğinin üçte biri = yufka ekmeğinin sekizde biri = 5 adet kepekli diyet bisküvisi = 2 adet galeta = 3 adet grisini = 1 orta boy patates = 4-5 adet haşlanmış kestane = 1 küçük boy haşlanmış mısır = 2 adet etimek

Meyve değişimi

1 Küçük armut = 1 küçük elma = 10 adet yeşil erik = 1 adet incir = 1 su bardağı çilek = 1 ince dilim kavun = 1 ince dilim karpuz = 3 adet taze kayısı = 15 adet kiraz = 1 büyük mandalina = 1 küçük muz = 1 orta boy portakal = 1 orta boy şeftali = 15 adet üzüm = 15 adet vişne = 1 çay bardağı portakal suyu

Sebze değişimi

1 Küçük domates = 4 orta boy çarliston biber = 15 küçük yaprak kıvırcık = 1 orta boy salatalık = 1 orta boy kuru soğan = 1 küçük kereviz = 1 orta boy havuç = 4 yemek kaşığı pişmiş lahana/karnabahar/kabak/ıspanak/patlıcan/bamya/taze fasulye/bezelye

(Çiğ yenebilen sebzelerde yağsız olmak koşuluyla miktar sınırlaması yoktur.)

6 yorum

  1. verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
    bende gebelik şekeri çıktı dr 2000 kolirilik bir diyet verdi değişim listesinde ceviz ve kuru baklagillerden bahsedilmiyor…
    hamile olduğum için cevizide tüketmek istiyorum günlük 2 tane cevizi neyin yerine değişebilirim…
    birde baklagillerden tüketmek istediğimde neyle değişmeliyim…

    • Değişim listeleri enerji ve besin ögeleri bakımından birbirine yakın olan yiyeceklerin aynı grupta toplanmasıyla oluşturulur. Değişim grupları, uzmanlar tarafından genellikle; süt, et, ekmek, sebze, meyve, kurubaklagil ve yağ olarak yedi grupta toplanır. Her grupta birbirinin yerine geçebilecek yiyecekler miktar olarak belirtilir. Diyeti uygulayacak olan kişi kendine önerilen yiyeceği aynı grupta sayılan diğer alternatiflerle önerilen miktarda yemek şartıyla değiştirebilir.
      Prof. Dr. Candeğer Yılmaz tarafından hazırlanan ‘Sağlıklı Beslenme Kitabı’ adlı kaynak eserde kurubaklagiller tahıl grubu besinlerle değiştirilmek üzere listelenmiş. Listeyi aşağıda aynen aktarıyoruz. Listede ‘porsiyon’ olarak belirtilen miktar yaklaşık 15 gr. olarak düşünülmelidir.
      Ekmek (beyaz, kepekli ya da tam; 1 ince dilim), bisküvi (2 adet) buğday unu (1 porsiyon), mercimek unu (1 porsiyon), bezelye unu (1 porsiyon), tarhana (1 porsiyon) şehriye (1 porsiyon), yemeklerde ya da çorbadaki pirinç (1 porsiyon), mercimek (1 porsiyon), pirinç pilavı (2 yemek kaşığı), bulgur pilavı (2 yemek kaşığı), kuskus (2 yemek kaşığı), makarna (2 yemek kaşığı), erişte (2 yemek kaşığı), kuru fasulye (5 yemek kaşığı), nohut (5 yemek kaşığı), iç bakla (5 yemek kaşığı), kuru bamya (5 yemek kaşığı), yufka böreği (2 kibrit kutusu ölçüsünde), patates (1 küçük boy), patlamış mısır (1 su bardağı dolusu), kestane (2 orta boy), simit (1/3 adet – susamsız), leblebi (1 çay bardağı dolusu), irmik (2 yemek kaşığı), haşlanmış mısır (yarım küçük boy).

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>