Doğal-Sağlıklı Beslenme

Omega yağ asidi, ama hangi oranda?

Son dönemde üzerine araştırmalar yapılan bir başka omega yağ asidi ailesi üyesi de omega-6. Hem omega-3, hem de omega-6 yağ asitleri esansiyel olup gıdalardan elde edilmek zorunda. Buna karşılık, hem omega-3 hem de omega-6 aynı metabolik enzimler için yarıştığından vücuttaki oranları metabolik fonksiyonlar açısından önem taşıyor. Örneğin omega-6 metabolitleri, özellikle araşidonik asit, omega-3 metabolitlerine göre belirgin olarak daha fazla iltihap giderici özellikler taşıdığı için besinlerle aldığımız omega-6 omega-3 oranı da dengede olmak zorunda.

Devamını Oku »

Malatya mutfağından bir lezzet: Kömbe

Hıdrellez’de yapılan kömbeye 'hızır kömbesi' denir. Hızır kömbesinin yanında 'sehen kesmesi' gibi yemekler yapılarak komşulara dağıtılır. Malatyalıların mutfağında yeni bir işe başlama, eve yeni bir şey alma gibi durumlarda da kömbe baş köşede yer alır.

Devamını Oku »

Obezite ve sağlığımız

Günümüz insanı, bir yandan beden hareketliliği açısından sınırlı bir yaşam sürdürürken, diğer yandan giderek daha fazla miktarlarda şekerli, yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklere yöneliyor. Uzmanlara göre bu iki faktör, genetik yapısı şişmanlığa eğilimli kişilerde kolayca yağ dokusu artışına neden oluyor ve şişmanlık ortaya çıkıyor. Ailesinde şişman kişiler bulunanlar, sedanter bir yaşam tarzı sürdürenler ve ihtiyacı olandan fazla kalorili diyetle beslenenlerde kolayca obezite gelişir. Bunların yanı sıra bazı hastalıkların seyrinde ve bazı ilaçların uzun süre kullanımına bağlı olarak da şişmanlık kendini gösterebiliyor.

Devamını Oku »

Beynimizi geliştiren yiyecekler

Beynin etkin kullanımı açısından bazı besin maddelerinin diğerlerine göre fonksiyonu çok daha fazla. Bu maddelerden ilki B vitamini. B vitamini eksikliğinin yorgunluğa, hafıza ve zekâ performansında düşüşe neden olduğu biliniyor.

Devamını Oku »

Bir sağlık ve güzellik iksiri: Yoğurt

Bilimin gelişmesi ile birlikte, özellikle bağırsak hastalıklarında önerilen bir besin maddesi olan yoğurdun kolit, alerji, osteoporoz, hazımsızlık, hipertansiyona yol açan kötü kolesterol ve kalp damar hastalıklarına da iyi geldiği saptandı. Bunun nedeni yoğurdun; A, B, E vitaminleri, mineral tuzlar, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi vitamin ve minerallar açısından zengin bir besin maddesi olmasıdır. Yoğurt süt şekerini laktik aside dönüştürdüğünden kalorisi düşük bir gıdadır.

Devamını Oku »

Sofranızdaki şifa kaynağı: Maydanoz

Maydonoz lezzetinin yanı sıra tüm şifalı bitkiler gibi sağlık açısından da çok faydalıdır. En çok bilinen faydası sindirim salgısını artırıcı özelliğidir. Bu sayede sindirimi kolaylaştırarak, mideye yardımcı olur ve alınan gıdaların rahatça hazmedilmesini sağlar. Ayrıca rahatsız edici ağız kokularının giderilmesinde maydanoz harikalar yaratır. Maydanozun ağız ve midede sağladığı koku, etrafa yayılması istenmeyen kokuları önler.

Devamını Oku »

Rezene

Rezene; balgam söktürücü, idrar söktürücü, anne sütünü artırıcı, hazmettirici, gaz söktürücü ve yatıştırıcıdır. Ayrıca ağrı kesici, ateş düşürücü ve antimikrobiyal etkileri de rapor edilmiştir. Rezenenin kadınlar açısından bir diğer önemi de östrojeni artırıcı etkisidir. Rezene öksürüklerde balgam söktürücü olarak, özellikle bebekleri ve küçük çocukları yatıştırıcı olarak kullanılır. Kullanımı kolay olduğu için sindirim sorunu olan bebeklere ve küçük çocuklara rahatlıkla verilir.

Devamını Oku »

Hamilelik ve beslenme

Sağlıklı bir gebelikte alınan kilo ortalama 12 kilo civarında olmalı. Gebelik öncesinde anne adayının kilosu da çok önemli. Eğer anne adayı zayıfsa alması gereken kilo 12.5-18 kilo arasında değişebilir. Normal kiloda olan gebe 11.5-16 kg yani haftada 400 gramdır. Fazla kilolu bir anne adayının 7-11.6 kg alması sağlığı açısından uygundur.

Devamını Oku »

Bitki çayı hazırlama yöntemleri

Ülkemizde de Anadolu’nun pek çok bölgesinde hâlâ kullanılmakta olan şifalı bitkiler vardır. Günümüzde modern ilaç sanayi bile bu tür bitkilerden ilaç hammaddesi olarak yararlanıyor. Bugün pek çok ülkede soğuk algınlıklarından kalp damar hastalıklarına kadar birçok alanda şifalı bitkilerden yapılma doğal haplar ve şuruplar kullanılıyor.

Devamını Oku »