Yoğurt nasıl yapılır?

doğalyaşamrehberi.com sitesi iletişim kısmından son dönemde “yoğurt nasıl mayalanır?” sorusu geliyor. Yoğurt mayalamak için makine alanlar bunun sağlıklı olup olmadığını soruyorlar. Şöyle cevaplayalım… Türkler yüzlerce yıldır yoğurt mayalıyor fakat yoğurt makinesinin tarihi 10 yılı geçmez… Makine kullanmadan yoğurt nasıl yapılır? anlatalım.
1,5 litrelik pastörize “edilmemiş” süt emaye bir tencerede tahta bir kaşıkla karıştırılarak kaynatın. Daha sonra süt ocaktan indirilerek soğumaya bırakın. Yaklaşık 40 dereceye kadar soğuması bekleyin. Dereceniz yoksa parmağınızı süte daldırın eğer parmağınızı yakmıyorsa ama içinde 10 saniye kadar tutamıyorsanız sütün ısısı uygundur. (Isının ne çok sıcak nede çok soğuk olmaması gerekiyor) 2 yemek kaşığı kadar mayalık yoğurdu süte katın ve hafifçe karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak bir sofra bezi yada büyükçe bir örtünün ortasına tencereyi koyarak örtüyü tencereye sarın. Sonra tencereyi sarsmadan bekleyebileceği oda ısısında bir yerde 4-5 saat bekletin. Ardından buzdolabına kaldırarak 4-5 saat burada da dinlenmesini bekleyin. Yoğurdunuz hazır…

doğalyaşamrehberi.com sitesi iletişim kısmından son dönemde “yoğurt nasıl mayalanır?” sorusu geliyor. Yoğurt mayalamak için makine alanlar bunun sağlıklı olup olmadığını soruyorlar. Şöyle cevaplayalım… Türkler yüzlerce yıldır yoğurt mayalıyor fakat yoğurt makinesinin tarihi 10 yılı geçmez… Makine kullanmadan yoğurt nasıl yapılır? anlatalım.
1,5 litrelik pastörize “edilmemiş” süt emaye bir tencerede tahta bir kaşıkla karıştırılarak kaynatın. Daha sonra süt ocaktan indirilerek soğumaya bırakın. Yaklaşık 40 dereceye kadar soğuması bekleyin. Dereceniz yoksa parmağınızı süte daldırın eğer parmağınızı yakmıyorsa ama içinde 10 saniye kadar tutamıyorsanız sütün ısısı uygundur. (Isının ne çok sıcak nede çok soğuk olmaması gerekiyor) 2 yemek kaşığı kadar mayalık yoğurdu süte katın ve hafifçe karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak bir sofra bezi yada büyükçe bir örtünün ortasına tencereyi koyarak örtüyü tencereye sarın. Sonra tencereyi sarsmadan bekleyebileceği oda ısısında bir yerde 4-5 saat bekletin. Ardından buzdolabına kaldırarak 4-5 saat burada da dinlenmesini bekleyin. Yoğurdunuz hazır…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>