Yoğurt tarhanası

Anadolu’da yapılan tarhana çeşitlerinden bir tanesi de yoğurt tarhanası. Bu tarhana çeşidi, kışın pratik çorba yapmak için en ideal çeşitlerden biridir. Aşağıda yoğurt tarhanası tarifini bulabilirsiniz:

Yoğurt tarhanası

Malzemeler: 1 kg. tam yağlı yoğurt, aldığı kadar un, tuz

Yapılışı: Yoğurdu büyükçe bir cam kaba dökün, içine aldığı kadar un ilave edin. Ekmek hamurundan biraz daha katı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım gün boyunca bekletin. Daha sonra hamuru küçük parçalara ayırarak temiz bir bez üzerine koyun ve kurutun. Biraz nemli bir haldeyken kalburdan geçirerek toz haline getirin. Tekrar bezin üzerine sererek direkt olarak güneş almayan bir yerde iyice kuruyana kadar bekletin. Kuruyunca bez torbalara koyarak serin ve havadar bir yerde saklayın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>