10 Soruda GDO: Efsaneler ve gerçekler
GDO konusu ne zaman kamuoyunun gündeminde yeniden tartışılmaya başlansa GDO savunucuları da çeşitli propaganda ve çarpıtma kampanyalarını ortalığa salıverir. GDO savunucularının ballandıra ballandıra anlattıklarına inanacak olursak; onlar kendileri için birşey istemiyorlar, GDO'lar tamamen dünyanın ve insanlığın iyiliği için.
Gıda A.Ş.
Gıda konusunda duyarlı olan herkesin izlemesi gereken bir belgesel. Gıda A.Ş. belgeselini aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz:
Süt ve yoğurtlarla ilgili tartışma
Son günlerde süt ve yoğurtlarla ilgili basında çeşitli tartışmalara yer veriliyor. İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, Beslenme ve Metabolizma Anabilim Dalı'ndan Prof. Dr. Ahmet Aydın ve İstanbul Üniversitesi, Onkoloji Enstitüsü'nden Dr. Yavuz Dizdar'ın başlattığı tartışmanın yer aldığı programı aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz:
Sele zeytini nasıl yapılır?
Sofralık Gemlik tipi siyah zeytinin ve yeşil zeytinin nasıl yapıldığını daha önceki yazılarımızda anlatmıştık. Bu yazıda sele zeytini yapımını anlatacağız.
2000 Kalorilik diyabet diyeti
Hekimler ve diyetisyenlerin danışmanlığında hazırlanmış 2000 kalorilik diyabet diyetinde bir günde yenilmesi önerilen yiyeceklerin listesini ve örnek yemek listesini aşağıda bulabilirsiniz. Diyabet diyeti özel bir rahatsızlığı olmadığı sürece diyabetli olmayan kişiler için de uygundur. Zayıflama diyeti yapmak isteyenler aşağıdaki listelerden faydalanabilir.
1800 Kalorilik diyabet diyeti
Hekimler ve diyetisyenlerin danışmanlığında hazırlanmış 1800 kalorilik diyabet diyetinde bir günde yenilmesi önerilen yiyeceklerin listesini ve örnek yemek listesini aşağıda bulabilirsiniz. Diyabet diyeti özel bir rahatsızlığı olmadığı sürece diyabetli olmayan kişiler için de uygundur. Zayıflama diyeti yapmak isteyenler aşağıdaki listelerden faydalanabilir.
1600 Kalorilik diyabet diyeti
Hekimler ve diyetisyenlerin danışmanlığında hazırlanmış 1600 kalorilik diyabet diyetinde bir günde yenilmesi önerilen yiyeceklerin listesini ve örnek yemek listesini aşağıda bulabilirsiniz. Diyabet diyeti özel bir rahatsızlığı olmadığı sürece diyabetli olmayan kişiler için de uygundur. Zayıflama diyeti yapmak isteyenler aşağıdaki listelerden faydalanabilir.
1400 Kalorilik diyabet diyeti
Hekimler ve diyetisyenlerin danışmanlığında hazırlanmış 1400 kalorilik diyabet diyetinde bir günde yenilmesi önerilen yiyeceklerin listesini ve örnek yemek listesini aşağıda bulabilirsiniz. Diyabet diyeti özel bir rahatsızlığı olmadığı sürece diyabetli olmayan kişiler için de uygundur. Zayıflama diyeti yapmak isteyenler aşağıdaki listelerden faydalanabilir.
Diyabetliler için yiyecek değişim listesi
Diyabetliler uyguladıkları diyette hangi yiyeceklerin ne kadar kalori taşıdığını, hangi yiyeceğin hangisinin yerini tutacağını zaman zaman bilemeyebiliyor. Aşağıda vereceğimiz tablo, değişik yiyecek gruplarında kalori ve besin değeri bakımından yaklaşık olarak birbirine denk olan yiyecekleri sıralıyor.
Yasemin
Yaseminin çiçekleri faydalı özellikleri nedeniyle çay olarak demlenerek kullanılır, ayrıca çiçeklerden elde edilen yağ parfümeri sanayiinin bolca ihtiyaç duyduğu maddelerden biridir.
Biber salçası nasıl yapılır?
Son birkaç aydır bazı kışlık ürünlerin nasıl hazırlanacağını tarif ediyoruz. Turşu, domates salçası, tarhana, erişte vb. pek çok yiyeceğin doğal malzeme ve yöntemlerle nasıl hazırlanacağını anlattık. Bu arada evde biber salçası yapımını tarif etmeyi atlamışız. Yine de fazla geç kalmış sayılmayız:
Reçel nasıl yapılır?
Katkı ve koruyucu maddelerle dolu, sağlık açısında riskli olan nişasta bazlı şeker türleriyle yapılmış hazır reçelleri kullanmak istemeyenler için daha doğal malzemelerden yapılan, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış reçelin tarifini aşağıda veriyoruz.